Бодай крахмалын эшкәртү җиһазлары һәм глютен киптерү җиһазлары процессы

Бодай крахмалын эшкәртү җиһазлары һәм глютенны киптерү җиһазлары процессларына Мартин ысулы һәм өч адымлы декантер ысулы керә. Мартин ысулы - глютенны һәм крахмалны кер юу машинасы аша аеру, крахмал пычракларын дегидратлау һәм киптерү, глютен порошогын алу өчен дымлы глютенны киптерү. Өч этаплы декантер ысулы - крахмал пычракны һәм дымлы глютенны өзлексез кер юу машинасы аша аеру, глютен порошогын алу өчен дымлы глютенны киптерү, һәм өч этаплы декантер аша крахмалны AB крахмалына һәм протеинны аеру, аннары дегидратлау һәм киптерү.

Мартин ысулы:
Wasугычны аеру: Беренчедән, бодай оны кер юу машинасына җибәрелә. Кир юу машинасында бодай оны эретелә һәм кушыла, бу крахмал гранулаларының глютеннан аерылуына китерә. Глютен бодайдагы протеин белән барлыкка килә, һәм крахмал - тагын бер төп компонент.

Крахмал пычрак сусызлану һәм киптерү: Глютен белән крахмал аерылганнан соң, крахмал пычрак сусызлану җайланмасына җибәрелә, гадәттә центрифуга. Centентрифугада крахмал гранулалары аерыла һәм артык су чыгарыла. Аннары крахмал пычрак киптергечкә, гадәттә, крахмал һава агымы киптергечкә бирелә, крахмал коры порошок формасында булганчы калган дымны бетерү өчен.

Дымлы глютенны киптерү: Икенче яктан, аерылган глютен киптерү җайланмасына, гадәттә глютен киптергечкә бирелә, дымны бетерү һәм глютен порошогы чыгару.

Өч этаплы декантер процессы:
Даими югычны аеру: Мартин процессына охшаган бодай оны эшкәртү өчен юу белән туклана. Ләкин, бу очракта, юу өзлексез процесс булырга мөмкин, анда бодай оны суы өзлексез агып тора һәм крахмал белән глютенны эффективрак аеру өчен механик рәвештә агитацияләнә.

Дымлы глютенны киптерү: Аерылган дымлы глютен глютенны киптерү җайланмасына бирелә, дымны бетерү һәм глютен порошогы чыгару.

Крахмал пычракны аеру: Крахмал пычрак өч этаплы декантер центрифуга белән туклана. Бу агрегатта крахмал плитасы центрифугаль көчкә дучар була, бу крахмал кисәкчәләренең тышкы яктан урнашуына китерә, ә протеиннар һәм башка пычраклар эчтә кала. Шул рәвешле, крахмал эремчек ике өлешкә бүленә: А өлеше - крахмал булган пычрак, ә В өлеше - крахмал эремчегендәге протеиннан аерылган протеин сыеклыгы.

Крахмал пычрак сусызлану һәм киптерү: А өлешендәге крахмал пычрак сусызлыкны бетерү өчен эшкәртү өчен дегидрация җайланмаларына җибәрелә. Аннары, крахмал пычрак киптерү җиһазларына крахмал коры порошокка әверелгәнче җибәрелә.